蔬菜保鲜机的真空冷却方法与其它冷却方法相比较
具体特点如下介绍：
保鲜时间长，无须进冷库就可以直接运输，而且中短途运输可以不用保温车。
对果蔬原有的感官和品质（色、香、味和营养成分）保持得最好。
能抑制或杀灭细菌及微生物。
冷却时间极快，一般只需二十几分钟，而且凡有出气孔的包装均可。
具有“薄层干燥效应”—果蔬表面的一些小损伤能得到“医治”愈合或不会继续扩大。
对环境无任何污染。
本产品的运行成本比较低，是个很好的选择。
蔬菜保鲜机产品可以延长货架期，经真空预冷的叶菜，无须冷藏可以直接进高档次的超市。
